材料 | ||
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4人分 | ||
牛肉 | 100g | |
切り干し大根 | 15g | |
ぜんまい(水煮) | 40g | |
白菜キムチ | 60g | |
玉ねぎ | 80g(中1/2個) | |
人参 | 40g(1/3本) | |
にら | 20g | |
すりごま | 小さじ1 | |
しょうゆ | 大さじ1と1/2 | |
砂糖 | 小さじ1と1/2 | |
ガーリックパウダー | 少々 | |
油 | 適量 | |
ごま油 | 適量 |
1. 切り干し大根は水でもどし、3~4㎝に切り、ゆがく
2. 玉ねぎはうす切り、にんじんはせん切りにする。にらは3~4㎝に切り。ぜんまいは長ければ切る。
3. 油を熱し、牛肉を炒め、ぜんまい・にんじん・玉ねぎを加える。半量の調味料を入れて味付けをする。
4. 切り干し大根とにら・白菜キムチを加え、残りの調味料を入れる。
5. すりごま・ごま油を入れて、火を通す。
チンゲンサイや小松菜を入れると彩りもよく、ボリュームアップ!