学校給食で使用する食材は、旬のもの・新鮮で良質なもの・安全性の高いものを選んでいます。また、安全・安心な食材を安定的な価格で納入するために期間を提示して物資を取り決めています。 青果類はその時期により採れる産地や流通量が異なるため、半月ごとに取り決めることがあります。
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