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9月の世界の料理『メキシコ』

世界の料理 ドイツ

メキシコ
メキシコは北アメリカの南部に位置します。国土の3分の1は平均高度1700mのメキシコ高原です。
メキシコ料理は、香辛料を使った辛い料理が特徴で、いんげん豆・とうもろこしを毎日のように食べています。また、スペイン文化の影響を受けています。主食はトルティーヤで、粉を練ってのばしたパンのようなものです。北部では小麦粉、中部ではとうもろこしの粉で作るようです。