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7月の郷土料理『鹿児島』

鹿児島県は、九州地方の南端にあります。南北の距離が600㎞もあり、気候は積雪地域もあれば、亜熱帯地域もあります。一番北の獅子島から一番南の与論島までの間には、世界遺産に登録された屋久島・宇宙センターがある種子島・火山が今でも活動を続けている桜島・美しい海に囲まれた奄美大島や与論島などがあります。605個の島々を含めた面積は約9187㎢で、全国第10位です。鹿児島県では、さつまいも・そらまめ・スナップえんどう・オクラ・茶・鰹節の生産は全国1位です。また、牛・豚・鶏の飼育数は全国でも1位・2位を占めるので、「畜産県」とも呼ばれています。