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12月の郷土料理『福岡』


福岡県は九州の北部にあり、東は瀬戸内海(周防灘)、北は日本海(玄界灘)、南西は有明海に囲まれています。海底を通る関門トンネルとつり橋で本州と九州がつながれています。

奈良時代、九州地方の役所として大宰府が置かれました。現在でも、九州の政治・経済・文化の中心として、国の役所や企業・銀行などの支社・支店が集まっていて九州地方では最も人口が多いです。
周りを海にかこまれていることから水産業が盛んです。有明海のノリの養殖は全国第2位で、からし明太子は全国でも有名です。また農業ではお茶(八女茶)やいちご(あまおう・とよのか)の栽培が盛んです。