グラタン

グラタンレシピ

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材料
4人分    
むきえび   120g
白ワイン   少々
マカロニ   30g
ブロッコリー   60g
玉ねぎ   40g(1/4個)
バター   小さじ1
  適量
ホワイトソース   120g
ナチュラルチーズ   20g
  少々
こしょう   少々
アルミカップ   4枚

作り方

1. むきえびは塩ゆでし、白ワインをふっておく。マカロニは塩ゆで、ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。  玉ねぎはうす切りする。

2. 油を熱し、玉ねぎを炒め、むきえびを入れて塩・こしょうで味付けする。
バターを入れ、マカロニ・ブロッコリーも加えて火を通す。

3. (2)にホワイトソース・ナチュラルチーズを加え、混ぜたものをアルミカップ4枚に分けてオーブン(もしくはトースター)で焼き色がつくまで焼く。

レシピメモ

平成26年度の献立コンテスト最優秀賞献立の一品です。ブロッコリーやえびが入り、彩りが良いと評価されました。ご家庭によって分量をアレンジしてください。

レシピメモ